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當季的蘿蔔甜脆又嫩, 動手來醃些爽脆可口的醬蘿蔔...
蘿蔔切片,用鹽醃幾小時或隔夜(也可用石頭壓)
倒掉苦水, 拌上吃完豆腐乳的醬
放冰箱隔天即可吃,如多放兩天會更入味,
豆腐乳醬的再利用, 好吃又惜福...
***不可醃太鹹,太鹹倒掉苦水時還要用冷開水涮過***
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- Dec 14 Tue 2010 01:38
醃蘿蔔
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