辣椒一斤半,用料理機打碎備用,
豆鼓1杯半
蘿蔔乾10兩,洗淨濾乾用料理機打碎備用,
蒜頭一斤去皮用料理機打碎備用,
油1公升炒蘿蔔乾,再下蒜茸,辣椒和豆鼓略煮,
加2大匙鹽,1/3杯糖續煮。
熄火待70度時裝罐,即呈真空狀,美味自製豆鼓蒜絨辣椒醬完成了。
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