辣椒一斤半,用料理機打碎備用,

豆鼓1杯半

蘿蔔乾10兩,洗淨濾乾用料理機打碎備用,

蒜頭一斤去皮用料理機打碎備用,

油1公升炒蘿蔔乾,再下蒜茸,辣椒和豆鼓略煮,

加2大匙鹽,1/3杯糖續煮。

熄火待70度時裝罐,即呈真空狀,美味自製豆鼓蒜絨辣椒醬完成了。

 

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