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芋泥西米露
材料：芋頭半斤300克、西米50克、鮮奶或椰奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
調味料：糖150克
作法：1.芋頭用大火蒸一個小時。
2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油，並攪拌成芋泥湯（可依個人喜好甜度加入適量的糖）。
3.待涼後，加入煮熟的西米露即可。
註：蒸好的芋頭需趁熱攪拌，冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。
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- Nov 03 Tue 2009 20:26
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