《禾本草堂》~^_^~不是中藥舖

好滿足喔!!!~~~

摘了滿滿一大籃的鳥梨仔~

這籃小粒的是未曾嫁接過的原生種~明天打算拿來泡醋呦..

先洗淨晾乾留著泡醋用....

另外一包大粒的~是已嫁接過的

煮一鍋醃製鳥梨~~可分享左右鄰居

醃製鳥梨

1.洗淨入鍋中加鹽2大匙～水蓋過鳥梨.便於翻動

2.開中火待水將開時再將火關小略煮去澀~

****不能煮太久太爛

3.將鳥梨用篩子濾去水份加入砂糖,梅粉入盆中.趁熱甩動
此時電風扇對著吹效果較好

作法如下:

1.洗淨入鍋中加鹽2大匙

2.水蓋過鳥梨.便於翻動

3.開中火待水將開時再將火關小

小火煮去澀且要翻動鳥梨讓它煮得均勻

待到鳥梨略熟時撈出

4.將鳥梨用篩子濾去水份加入砂糖,梅粉入盆中.趁熱甩動

此時電風扇對著吹效果較好

不一會兒鳥梨就會裹著糖衣梅粉則大功告成囉.

成品完成~~好吃耶!!!~~~

比外面賣的好吃,因為沒有添加糖精

可以吃的放心

※注意事項 ※

 a.水滾時火不能太大.火太大鳥梨易裂開.不能煮太久太爛.

b.水不能太少.太少不好翻動.

c.鳥梨做好.最好用風扇吹讓它涼了.冷了較好吃

d.冰存期約一星期.