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養生食材
蓮藕含維他命C及豐富鐵質，有補血、助眠、清涼退火、涼血散瘀,婦女產後生冷皆忌,只有蓮藕不忌、止渴、開胃、利尿、止咳 等功效；蓮子含維他命荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。C、
蓮藕含有豐富的鐵質可以補血，懷孕婦女若有妊娠貧血，可以多吃蓮藕排骨湯來補充營養。蓮藕可以活血化瘀，對腦中風病人很有幫助，一般人可以吃蓮藕用來保健，這是中醫師特別推薦的夏季養生食材。
一、蓮藕排骨湯
材料 很簡單，就是蓮藕 2小節，豬排骨和軟骨
做法：1.先將肉洗淨用熱水川燙過後，撈起用清水冲洗乾淨。
2.將（1）用大鍋裝適量的水約8分滿，大火煮開後轉中小火煮約20分鐘熬湯。.
3.置入蓮藕切片一起續煮約40分鐘調味即可食用。
4.一般煮湯的蓮藕買比較老的，煮後吃起來很鬆.，喜歡吃脆的要買嫩的蓮藕
****現在是蓮藕最好吃的季節 又鬆又綿
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