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山上的桑椹熟了~~好開心拿著籃子就摘
忘了先拍照~~酒紅色的都被我採完了....
這麼瘦的果實全是有機的呦!!~~~
這種品種的桑椹~~長長的有點像蟲
但是很甜~很好吃~~
摘完桑椹~發現筍子也可以拔了~
一併採回家~今天小豐收喔~~~
這麼多又不能久放~~只好來作果醬...
桑椹果醬
材料
10斤桑椹
5斤紅沙糖
5個檸檬榨汁備用
3大匙萊姆酒
1茶匙鹽
作法如下:
果粒用水涮過濾乾備用
入大鍋加糖熬煮....
邊煮邊攪拌才不會焦鍋~~~
加萊姆酒3大匙
鹽一茶匙
再加5個檸檬榨汁拌入同煮
約煮2~3個小時至黏稠即可
我沒加吉力丁也沒加洋菜
喜歡乾一些的可酌量添加...
完成了~~待50~60度就可裝瓶 封蓋了
滿滿的果粒淋在原味優格~鬆餅~奶酪上~~
都很可口滴....
這是今天的成果~~雖然很累~~
可全是真正有機的....值得~~~
也可調成生菜沙拉醬
桑椹醋醬
材料：
桑椹果醬3大匙
檸檬汁3大匙
果糖1/2大匙 ／橄欖油一大匙／鹽少許
作法：將所有材料拌勻即可使用。可作為生菜沙拉的甜醋醬。
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