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生薑二十種妙用



九牧林醫家導讀:大家一定都知道生薑,廚房調味用品。因為生薑具有辣味和香味,可調味添香,成為生活中不可缺少的調配菜,可做腥味較強的魚肉之調配菜,可生食、熟食,可醃漬、鹽漬、醋漬,可加工成薑汁、薑粉、姜酒、姜幹,可提煉製作香料的原料。
    生薑中醫上使用很廣。因為生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等,具有較高的營養和藥用價值。  



中醫認為,生薑味甘性辛溫,具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效,還能舒張毛細血管,增強血液循環,興奮腸胃,幫助消化。鮮薑可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、欬逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。乾薑適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。


在中國民間在生活實踐和醫療實踐中,民眾逐步摸索出許多用生薑治病的驗方,而且具有良好療效。這裡舉出生薑二十種妙用:


   生薑二十種妙用
  


    l、治嘔吐不止:


生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。




  2、治風寒骨疼、關節疼:
①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。
②生薑數片放患處,用艾條灸之。



  3、治胃病發作:


生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。



  4、治胃、十二指腸潰瘍:


生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。



  5、治中暑昏厥:


生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。



  6、治急性菌痢:


生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。



  7、治產後腹疼:


生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。



  8、治跌打損傷、腰扭傷:


生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。



  9、治急性腸胃炎:


生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。



  10、治寒痢:


生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。



  11、治熱痢:


生薑4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。



  12、治瘧疾:


生薑4片,茶葉15克,煎水調紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。



  13、治暈車暈船:


生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。



  14、治凍瘡、凍傷:


生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。



  15、治腳汗太多:


生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。



  16、治傷風咳嗽、虛寒久咳:


生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。



  17、治紅白痢疾:


生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。
18、治婦女虛寒腹疼:生薑、紅糖適量煎水服用。



  19、發汗解表、溫肺止咳:


生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。



  20、治風寒感冒:
①生薑數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。
②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或症狀輕有效。
③生薑90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。
④生薑6克,蔥白2恨,大棗4枚,煎湯服用,對症輕無汗、身困者有效。
⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。



  醫家提醒:


生薑在細菌作用下可發酵腐爛,產生黃樟素物質,能誘發食道癌、肝癌,對人體健康有嚴重危害,故腐爛的生薑不能吃。


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