close
李子酒材料:
陶甕1個45瓶的
李子20斤
碎紅冰糖或紅砂糖6斤
一瓶半米酒頭,不加也可以
做法:紅肉李洗淨風乾確定外皮沒沾到水才行,
每一個用刀劃開放入甕中,一層李子一層紅冰糖或砂糖往上舖。
最後倒入白酒, 甕跟蓋子間要完全密封。
最後寫上日期,放在地下室。一年後可飲,兩年風味更好。
鄰居劉大姊給我三袋紅肉李做酵素,
原不打算釀酒,但酵素做好後還剩好多李子....
只好把去年釀的酒倒出,
裝瓶,
哇!三甕倒出來只裝這幾瓶,倒出李子渣再釀新的三甕,
每一個李子用刀劃開放入甕中,
一層李子一層紅砂糖往上舖,
倒進一瓶半米酒頭,最上面一層糖灑厚一些。
全站熱搜
留言列表