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李子酒材料:
陶甕1個45瓶的
李子20斤
碎紅冰糖或紅砂糖6斤
一瓶半米酒頭，不加也可以
做法：紅肉李洗淨風乾確定外皮沒沾到水才行，
每一個用刀劃開放入甕中，一層李子一層紅冰糖或砂糖往上舖。
最後倒入白酒， 甕跟蓋子間要完全密封。
最後寫上日期，放在地下室。一年後可飲，兩年風味更好。
鄰居劉大姊給我三袋紅肉李做酵素，
原不打算釀酒，但酵素做好後還剩好多李子....
只好把去年釀的酒倒出，
裝瓶，
哇!三甕倒出來只裝這幾瓶，倒出李子渣再釀新的三甕，
每一個李子用刀劃開放入甕中，
一層李子一層紅砂糖往上舖，
倒進一瓶半米酒頭，最上面一層糖灑厚一些。
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