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桑椹果醬
材料
10斤桑椹
5斤紅沙糖
5個檸檬榨汁備用
刨下5個檸檬綠皮剁碎 (皮內的白色部分會苦不要,只刨下綠色外皮)
3大匙萊姆酒
1茶匙鹽
作法如下:
果粒用水涮過濾乾備用
入大鍋加糖熬煮....
邊煮邊攪拌才不會焦鍋~~~
加萊姆酒3大匙
鹽一茶匙
再加5個檸檬榨汁及剁碎的檸檬皮拌入同煮
煮約2~3個小時至黏稠即可
我沒加吉力丁也沒加洋菜
喜歡乾一些的可酌量添加...
完成了~~待50~60度就可裝瓶 封蓋了
滿滿的果粒淋在原味優格~鬆餅~奶酪上~~
都很可口滴....
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