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金棗簡介：
金棗又名「金橘」、「金桔」或「金柑」，只是因外型呈橢圓型，有點像棗子，所以稱它為金棗，
是個有著金黃色外表與酸甜內在的水果。也因其散發有如黃金般的色澤，故被視為吉利的象徵。
金棗果皮甘美，皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美、入口微澀、自然回甘，不但是美食更具有生津止渴、
幫助消化、提神醒腦、養顏美容、促進血液循環、止咳潤喉、去痰潤肺、預防便秘、解酒等功效，
早已為各界普遍肯定其「食療」功效。果肉酸中帶甜，別有滋味，適合糖漬，更是製作蜜餞的最好材料，
也是中藥常見的藥材之一，是一種多附加價值的果實。
止咳護嗓金棗蜜餞材料:
金棗10斤
糖6斤(紅砂糖或冰糖)
鹽3大匙(量匙)
檸檬3個(擠汁備用)
薑片(金棗煮好泡茶喝)
止咳護嗓金棗蜜餞做法:
金棗洗淨入鍋加糖熬煮慢慢攪拌，加檸檬汁與3大匙鹽，待糖全融化時改小火熬煮約3個小時，
放涼至50幾度即可裝瓶。
喝時可加老薑片&檸檬片各3片金棗5個兩大匙金棗汁，滾水沖泡趁熱好喝又止咳，當零嘴也很棒。
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