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全身是寶的荷花　

　　六月天賞荷天，六月稱夏季，是夏的末月份，也叫「荷月」荷花正是本月當令花卉。荷花女神是四大美女之一「西施」，農曆六月廿四日是荷花生日。中國人由衷的喜歡荷花，因為很少有花像荷花一樣，同時兼具精神與物質雙重價值。

讀書人愛荷花，因為她出污泥而不染，濯清漣而不妖，亭亭玉立，象徵士子清高耿介的風骨。一般人喜歡荷花，因為她從上到下都有用處，荷花美麗可觀賞，荷葉可以烹調出美味食物。例如「荷葉粉蒸肉」，荷的地下莖蓮藕清脆乾甜，做菜當零食皆宜；荷開花後結出的種子「蓮子」，更是大人小孩都愛的甜品，同時也是具有清涼降火功用的中藥；甚至葉柄也可以入藥，所以荷花稱得上「全身皆寶」。

荷花的栽培方法

　　栽培荷花並不難，重要的是要有充足的陽光和適當的水深、光照，陽光是幫助荷花生長開花的最大功臣，栽培荷花一定得選一個日照六小時以上的場所；如果少於四小時，荷花會漸漸變黃而枯萎。

栽植方法

首先截取一段地下莖（即蓮藕），最好莖上有兩三個芽點，將莖種入預先埋有機肥的花盆中，再填滿黏土，並用手輕輕壓實，最好能再鋪上一層薄薄的小碎石，再將盆缽放入水缸或水桶中。種荷花的水深很重要，水深不可少於三十公分，最高不要超過葉柄的長度，最好讓水深保持在葉面下五公分到十公分，即可欣賞葉出水的風姿，又能避免葉片出水太，高容易被風吹斷。

土　壤

　　栽培土壤必須用黏土，因為黏土在水中不易流失。

施　肥

　　荷花喜歡重肥，每年春秋兩季應補充施肥，幫助植株更健壯，施肥最好使用成團狀的粒肥，以免肥料失散在水中。

選購要領

　　選購荷花苗最好挑選新葉叢生，或莖上葉芽葉片濃綠的色澤，才是健康花苗。如果家裡空間不大，無法築個荷花水池，不妨找來舊時舂米用的石臼，水缸或魚缸，並放些大肚魚到缸中，如有孓孓或小飛蟲，都會清理的乾乾淨淨。