簡單便宜的食物 卻有意想不到的藥效
有位朋友總是飯前一個梨,
每周所準備的菜總是有木耳絲,
一個梨和木耳究竟有何好處呢?
1) 骨膠原大家都聽過,
原來吃鹿根燕窩都不及吃白/黃/黑木耳
其實『膠質』和『骨質』
在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』,
通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。
白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白),
會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性(老態)。
至於如何補充膠質(膠原蛋白)，
補充真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,
雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，
如果以現在女性在乎身材為前題，
白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。
白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，
之前是聽人家說：『有錢人吃燕窩，
沒錢人吃白木耳』。
但最近有本雜誌說，
台灣的辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，
煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。
所以應該改成： 『外行人吃燕窩，
內行人吃白木耳』。
至於如何煮白木耳：
1.去超市買盒裝 "黃"木耳，
(! 千萬不要買純白木耳 , 因為純白木耳煮不爛)。
2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)
約30分鐘。
3.倒掉前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味。
4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。
(水加多少自己斟酌)
6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗，
加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖! ...)
一天吃一碗，照上面方法，
用果汁機打爛黃木耳去煮，會發現：
吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。
所以愛美的人，愛美不假手他人，
自己來煮白木耳養顏吧!
白木耳是一種營養豐富的滋補品，
被譽為[菌中之冠]，
有滋! 陰補腎，潤肺生津，強心健腦，
提神補氣等功能，
對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，
女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、
雀斑的功效。
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，
可與動物性食物相媲美，被譽為[素中之葷]。
黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，
為天然的補血佳品，適宜女性常吃，
能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，
可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來
排出體外，可以說是身體清道夫。
黑木耳對於中老年人有特別的好處，
其中含有的磷脂類化合物，
可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔
豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，
減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，
對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
從營養上來說，黑木耳更勝一籌，
這也契合了最近吃黑色食品的風尚 。
但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，
不論涼拌或者炒食都不錯
2) 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授
領導的研究小組去年9月發表報告指出﹐
飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
研究人員對吸菸者進行了試驗,
讓他們在 4天內連續每天吃750g左右的梨﹐
並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物
1-羥基芘含量。測後發現﹐吸煙6小時後再吃個梨
人體血內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨﹐1-羥基芘毒素只能排出很少量
調查結果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。
給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐
白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐
從而預防癌患。
"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能 ! "
專家建議﹐ "在人們熱衷於吃煎烤食品、
快餐類食品的今天﹐飯前或飯後吃一個梨不失為一種
值得推薦的健康生活方式。
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