《禾本草堂》~^_^~不是中藥舖

途經鄉間小路意外發現一樹蘋婆花滿開可愛極了。

應該有很多人沒看過蘋婆花和豔紅的果實，

【孫英哲╱彰化報導】吃過蘋婆嗎？在早年物資缺乏年代，

紅艷筴果包著黑殼的果實，是四、五年級懷念的童年美味，

可惜年輕一代很少聽過，更別說嚐過了！

員林鎮是少見大面積種植蘋婆樹地區，百果山上可見農民忙採果。
七夕前後結果的蘋婆，有「鳳眼果」、「七姐果」的別名。

員林鎮百果山蘋婆樹種植面積超過二十公頃，可說是員林的限定特產，

現在正值採收期，帶殼每台斤約六十元，去殼約一百元。

口感接近栗子

員林鎮長張錦昆指出，蘋婆果潤肺止咳，煮熟剝開後，

鵝黃色果仁很像蛋黃，口感接近栗子或菱角，也有說介於芋頭與地瓜之間。

他說：「早年台灣物資缺乏，蘋婆果可說是最佳零嘴，

只可惜年輕一代不但少吃過，恐怕聽也沒聽說。」
當地的出水里里長邱式麟說，蘋婆台語唸作「品蓬」，料理前先洗乾淨，

放入水中滾煮二十至三十分鐘，傳統吃法是沾糖漿或醬油，

也可運用在料理上，例如包入粽子裡、蘋婆粥或燉蘋婆雞，或與豆腐拌炒。

新吃法則是煮熟放冷後，打成蘋婆冰沙。  

很難想像那麼小的花能結如此大的果。果實圖片引用至網路

http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_1400597_1.jpg 

蘋婆小檔案

◎學名：Sterculia nobilis 
◎別名：鳳眼果、七姐果、頻婆 
◎形態特徵：常綠落葉喬木，葉片大而濃茂，樹姿清雅，

可當行道樹或綠蔭樹。幼葉呈紫紅色，熟果後果筴紅色、

果實果殼黑褐色、果仁黃色。 
◎生態特徵：原產於中國廣東及馬來西亞等地，開花期為５至６月間，

成熟期為７至８月，其果實可食用，其外形而有鳳眼果之名。 
資料來源：員林鎮公所農業課