一、 製作環保垃圾酵素的比率和做法：
材料： (比率) (比率)
黑糖/黃糖 ：1 1 kg 500g m
果 皮 ：3 3 kg 1.5kg
水 ：10 10 Lit 5L it
做法：
1. 首先把水和黑糖順時鐘方向攪均勻後再放入菜渣/果 皮，需留一些空間讓它發酵。
2. 必須發酵至少三個月。在釀製過程不需擔心將會產生臭氣，只需將容器蓋好。
3. 需讓黑糖水蓋過垃圾，把浮在液體面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。
4. 垃圾液應該呈棕黃色，有橘子般的刺激氣味。
5. 如果液體呈現黑色，即是腐敗成功了。
6. 如果發現蒼蠅卵，不必擔心也不用對它進行處理。
7. 如果發現家裡的蒼蠅不見了，這是因為釀製過程的化學反應會把
蒼蠅溶解在搖籃裡。
8. 釀製完後的垃圾渣可以繼續留放在缸底和下次的鮮垃圾再次釀製
垃圾酵素，或者切碎加黑糖後沖入馬 桶，或者再切成小丁後曬乾，
可埋在土裡作肥料。
如果要釀喝的酵素～
只要把紅糖改成蜂蜜，
時間～三個月改成半年
材料： (比率) (比率)
黑糖/黃糖 ：1 1 kg 500g m
果 皮 ：3 3 kg 1.5kg
水 ：10 10 Lit 5L it
釀喝的酵素～朋友給我3粒天霸王的有機檸檬，每桶各加一個檸檬增添風味，
製作喝的李子酵素
20公升的桶子～可裝25斤水，7斤半的李子，2斤半的蜂蜜浸泡半年
作法:
將桶子注入25斤水倒入2斤半的蜂蜜調勻，放進洗淨的7斤半李子，
我加了一個切片的檸檬，要浸泡半年以上，即完成喝的李子酵素，
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